강원도립대학교 라이즈사업단, ‘초콜릿 파운데이션 과정’ 성과공유회

 사진제공/강원도립대/지역의 재료가 이야기가 되고, 배움이 창업으로 이어지다.When local ingredients become stories, and learning turns into entrepreneurship.

지역의 일상이 달콤한 가능성으로 변하는 순간이 있었다.

강원도립대학교 라이즈사업단은 지난 3일, RISE 사업의 일환으로 운영한 지역친화 특화 평생교육 프로그램 ‘초콜릿 파운데이션 과정’의 최종 성과를 공유하는 자리를 성공적으로 마무리했다.

A moment when everyday local resources transformed into sweet possibilities.

On the 3rd, the RISE Project Team of Gangwon State University successfully held the final performance-sharing event for its community-based lifelong education program, Chocolate Foundation Course, operated as part of the RISE initiative.

사람과 지역이 함께 만든 성과의 장

이날 성과공유회에는 대학 교직원을 비롯해 지자체 및 산업체 관계자, 지역 주민 등 50여 명이 참석했다.

특히 지역 소상공인과 예비 창업자들이 다수 참여하며, 이번 과정이 지역 산업과 연결된 실천형 평생교육 모델임을 분명히 보여주었다.

Around 50 participants—including university staff, local government officials, industry representatives, and residents—gathered to celebrate the outcomes.

The strong presence of local small business owners and aspiring entrepreneurs highlighted the program’s value as a practice-oriented lifelong education model closely linked to regional industries.

배움은 전시가 되고, 아이디어는 상품이 되다

행사장에서는 학습자들이 직접 개발한 초콜릿 제품이 전시되었고,

각 제품에 담긴 스토리텔링 발표와 함께 제품 특징, 레시피, 제조 공정 소개, 전문가 컨설팅이 이어졌다.

Participants showcased chocolate products they had personally developed, accompanied by storytelling presentations, explanations of product features, recipes, production processes, and on-site expert consultations—turning learning outcomes into tangible results.

영동북부의 풍경을 담은 14개의 초콜릿

영동북부권(양양·속초·고성) 학습자들은

자신이 살아가는 지역의 특산물과 관광자원을 활용한 총 14개의 제품과 창업 아이디어를 선보였다.

이는 교육이 단순한 체험을 넘어, 실제 창업 가능성으로 확장될 수 있음을 보여주는 장면이었다.

Learners from the northern Yeongdong region—Yangyang, Sokcho, and Goseong—presented a total of 14 chocolate products and business ideas inspired by local specialties and tourism resources, demonstrating the program’s potential to extend beyond education into real entrepreneurial opportunities.

지역성, 스토리, 맛의 조화

전시 제품은

① 허브 활용

② 지역 농산물 활용

③ 지역 이미지와 스토리텔링

이라는 세 가지 기준으로 구성되어 과정의 차별성을 드러냈다.

The exhibited products were curated around three key themes:

use of local herbs,

integration of regional agricultural products, and

chocolates inspired by local imagery and storytelling—clearly highlighting the uniqueness of the program.

양양 허브를 활용한 봉봉 초콜릿,

현미·메밀·사과·송이버섯 등 지역 농산물을 접목한 제품,

속초의 바다와 양양의 풍경을 담은 초콜릿은 산업체 관계자들의 이목을 끌기에 충분했다.

From bonbon chocolates infused with Yangyang herbs to creations featuring brown rice, buckwheat, apples, and pine mushrooms, as well as chocolates inspired by the sea of Sokcho and the landscapes of Yangyang, the display drew strong interest from industry professionals.

“현장에 바로 적용할 수 있는 배움”

#김희연 양양 허브농장 대표는 이번 과정에 대해 이렇게 말했다.

“초콜릿 상품 개발과 체험 프로그램 아이디어를 전문적으로 배울 수 있었고,

현장에 바로 적용할 수 있는 내용이 많아 매우 의미 있는 시간이었다.

특히 창업에 필요한 역량과 창의성을 키우는 계기가 되었다.”

Kim Hee-yeon, CEO of a Yangyang herb farm, shared her thoughts:

“This course allowed me to learn professional chocolate product development and experiential program planning. It was especially meaningful because so much of it can be applied directly in the field, and it truly helped strengthen both creativity and entrepreneurial capabilities.”

지역에 머무는 인재를 키우는 대학의 역할

#최근표 라이즈사업단장은

“이번 성과공유회는 학습자들의 아이디어가 지역 자원과 결합해 실제 상품으로 구현된 성과를 확인하는 자리였다”며,

“앞으로도 지역 산업 수요에 부합하는 실무 중심 평생교육을 강화하고,

대학·지자체·산업체가 함께하는 협력 체계를 통해 지역에 정주하는 인재를 지속적으로 양성하겠다”고 밝혔다.

Director Choi Geun-pyo of the RISE Project Team noted,

“This event confirmed how learners’ ideas can merge with local resources to become real products. Moving forward, we will continue to strengthen practice-oriented lifelong education aligned with regional industry needs, and foster local talent through close cooperation between universities, local governments, and industries.”