강원생명과학고 × 알마요리학교 Stefano Scarso 마스터클래스 개최

     사진제공/강원생명과학고

On December 9, Kangwon Life Science High School hosted a special masterclass with Professor Stefano Scarso from ALMA – The School of Italian Culinary Arts, one of the world’s top three culinary institutes.

12월 9일, 강원생명과학고등학교는 세계 3대 요리학교인 이탈리아 알마요리학교의 스테파노 스카르소 교수를 초청해 특별한 마스터클래스를 열었다.

이탈리아 현지 기술을 학교에서 만나다

Students of the Café & Dessert Department learned authentic Italian culinary techniques through live demonstrations and hands-on practice.

카페N디저트과 학생들은 교수의 실제 시연을 눈앞에서 지켜보며, 직접 요리를 실습하는 시간을 가졌다.

From the basics of Italian cuisine to advanced techniques, the class was a full immersion into the craft and culture of Italian cooking.

이탈리아 요리의 기초부터 심화 기술까지, 그 자체로 하나의 ‘현장 실무형 경험’이 되는 수업이었다.

32명의 학생, 미래를 향해 더 깊어진 한 걸음

A total of 32 first- and second-year students participated, sharpening both their technical skills and their global mindset.

총 32명의 1·2학년 학생들이 참여해 전문기술은 물론 글로벌 감각을 넓히는 의미 있는 시간을 보냈다.

Professor Scarso guided each step with precision and warmth—turning every ingredient, gesture, and plate into a lesson.

스카르소 교수는 재료 하나, 동작 하나에도 섬세한 지도를 이어가며 학생들에게 큰 울림을 전했다.

글로벌 외식 산업으로 향하는 통로

This masterclass was made possible through the school’s partnership-based specialized high school program and the city of Chuncheon’s collaboration with the Italian Embassy for the “Ciao Italia” initiative.

이번 프로그램은 협약형 특성화고 사업과 춘천시가 주한이탈리아대사관과 함께하는 ‘챠오 이탈리아’ 프로그램의 지원으로 이뤄졌다.

Last July, the school also sent 12 senior students to ALMA for a two-week training session—planting seeds for truly global culinary talents.

지난 7월에는 3학년 학생 12명을 알마요리학교로 2주간 연수를 보내며 글로벌 인재 육성 기반을 다졌다.

학교의 메시지

“세계적인 요리 기술을 배우는 이번 경험은

학생들이 꿈을 현실로 만들어가는 강력한 계기가 될 것입니다.”

— #김지영 교장

“This masterclass will be a powerful step

for our students to turn their dreams into reality.”

— Principal Kim Ji-young

결론 : 세계를 향한 작은 주방, 큰 도약

Through this masterclass, students didn’t just cook—they experienced what it means to grow as future chefs in a global era.

이번 마스터클래스에서 학생들은 단순히 요리를 만든 것이 아니라, 글로벌 시대의 셰프로 성장해가는 감각을 배웠다.

The path to becoming a global chef begins here, with curiosity, courage, and a plate full of possibility.

호기심과 용기, 그리고 무한한 가능성을 담은 한 접시에서 글로벌 셰프로 가는 길이 시작된다.